Sin abandonar Segovia, enamorados de su cochinillo, lo vamos a confitar durante varias horas a baja temperatura, lo tratamos con el mimo que se merece esta excelsa carne, solo faltará que lo torremos unos minutos en el horno para disfrutar de un plato inolvidable.
Ingredientes:
Carne de cochinillo (94%), aceite de oliva virgen extra, sal, azúcar, pimentón, ajo, especias naturales.
Peso: 330 Gr. (aprox.)
Conservación: Nevera 6 meses Temp: +1º / +5ºC
PREPARACIÓN
Calentar de una de estas maneras:
Horno precalentado. Hacer durante 20/25 minutos hasta que quede bien tostado. nota: podemos calentar previamente el cochinillo al baño maría para quitarle la gelatina y evitar que esta se queme en el horno.
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VALOR NUTRICIONAL POR 1OO g. |
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VALOR ENERGÉTICO |
1297,14 KJ |
319,57 Kcal |
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GRASA |
26,25 g |
de los cuales Saturadas |
9,39 g |
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H. DE CARBONO |
0,26 g |
de los cuales Azúcar |
0,24 g |
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POTEÍNAS |
18,92 g |
Sal |
1,88 g |
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ALÉRGENOS |
PRESENTE EN EL PRODUCTO |
PUEDE CONTENER TRAZAS |
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LECHE y derivados, incluída la lactosa |
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HUEVO o productos a base de huevo |
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Cereales que contengan GLUTEN o derivados |
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CACAHUETES y productos a base de cacahuetes |
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FRUTOS DE CÁSCARA |
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CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos |
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PESCADO y productos a base de pescado |
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SOJA y productos a base de soja |
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APIO y productos derivados |
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MOSTAZA y productos derivados |
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Granos de SÉSAMO y derivados |
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SULFITOS en concentración superior a 10mg/Kg |
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ALTRAMUCES y productos a base de altramuces |
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MOLUSCOS y productos a base de moluscos |
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